Meu Bem Comer - Por Marcelo Dieb

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Salus

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O segmento da gastronomia que mais cresce no Brasil é o da alimentação saudável. Não é à toa que em Natal o número de restaurantes especializados aumenta a cada dia. Funcionando há dois anos na Av Campos Sales, 500, Petrópolis, entre a rua Monsenhor Severiano e Mossoró, 84 99418 1848, o Salus (deusa da saúde Romana) se sobressai por vários motivos: é um lugar relativamente pequeno mas que acomoda bem 26 pessoas. É um negócio de família com mãe e filho à frente. Apesar de simples, quase rústico, não deixa o cliente desconfortável. O atendimento é correto e tem um cardápio com todas as características e necessidades de uma alimentação saudável/sustentável com grande diferencial que é o sabor.

Os dadinhos de tapioca, 12,90, chegaram à mesa ainda quentinhos, no ponto certo e acompanhados de uma geleia de cebola preparada numa redução de vinho que a torna espetacular. A salada de salmão, 22,90, é simples porém merece sua atenção pois além da porção ser generosa o salmão é uma delícia e os croutons do pão da casa são diferentes e dão um toque especial ao prato. A torta de maçã com crocante de castanhas, 8,90, completou nosso cardápio. É importante deixar claro que a manteiga utilizada nas preparações é a ghee (a parte pura de qualquer manteiga).Nenhum prato contém glúten nem lactose sendo, portanto, uma boa opção para quem busca uma alimentação equilibrada. O cardápio ainda prevê outros tipos de saladas(couscus marroquino, frango, camarão e seis sabores), massas como penne vegetariano, espaguete com cogumelos espaguete com camarões e com filé mignon. Tem também frango à parmigiana (empanado com fécula de batata e coberto com queijo de coalho e mais três opções. Seis pratos à base de peixe, seis com carne e três tipos de risotos e seis sobremesas.

Pra se ter uma ideia do bom custo/benefício da casa, o prato mais caro custa 34,90 (salmão selado com crosta de gergelim, batata doce e bionese de wasabi). Isso nesses tempos bicudos faz toda a diferença. A cozinha é comandada pelo chef Gustavo Vaccari e o salão pela sua mãe, Vilma. O Salus é uma boa opção pra quem desejar estar em dia com os parâmetros mais saudáveis da alimentação. Merece sua atenção.

Interior

Decoracao

Dadinhos de tapioca com geleia de cebola

Salada de salmao

Frango Grelhado com musseline de batata

Torta de maçã com crocante de castanhas

SERVIÇO

SALUS

END AV CAMPOS SALES, 500, PETRÓPOLIS

 CONTATO 84 99428 1848

ESTACIONAMENTO FÁCIL

PAGAMENTO CARTÕES DE DÉBITO E CRÉDITO ALÉM DE DINHEIRO

FUNCIONAMENTO

SEGUNDA A SÁBADO DAS 11h30 ÀS 15h00

SEGUNDA À QUINTA DAS 18h00 ÀS 21h00

SEXTA DAS 11h30 ÀS 22h00

Marcelo Dieb

Salus

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Critérios para avaliação

  • 01 Apresentação do prato
  • 02 Atendimento ao cliente
  • 03 Decoração
  • 04 Qualidade e sabor
  • 05 Preço

Avaliação final

  • 7 .20

    Avaliação do marcelo dieb

    • 7 Apresentação do prato
    • 8 Atendimento ao cliente
    • 7 Decoração
    • 7 Qualidade e sabor
    • 7 Preço
  • 9 .

    Avaliação do público

    • 10 Apresentação do prato
    • 9 Atendimento ao cliente
    • 9 Decoração
    • 10 Qualidade e sabor
    • 8 Preço
  • 13/09/2017
  • 1 comentário(s)

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Comentários

  • Adriano disse:

    • 9 Apresentação do prato
    • 8 Atendimento ao cliente
    • 8 Decoração
    • 9 Qualidade e sabor
    • 8 Preço
    13 de Setembro de 2017, às 9:48 pm

    Muito boa comida!

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