Meu Bem Comer - Por Marcelo Dieb

Conheça o autor

twitter

@meubemcomer

Seja nosso amigo

quem faz

Marcelo Dieb

Marcelo Dieb

ver mais

arquivos

salada

polenta

Polenta

Polenta é um prato de origem italiana, preparado com farinha de milho. Ela pode ser feita de diversas formas: dura, mole, frita, grelhada e gratinada. É uma receita bastante procurada, saborosa e que hoje está presente nos melhores restaurantes, seja italiano, de cozinha contemporânea, fusion ou internacional. De fácil preparo, pode ser um ótimo acompanhamento para aves e carnes como também prato principal com, por exemplo, ragú (molho) de carne moída, bolonhesa, etc. Nossa receita é de uma básica. Ótimo apetite!!!

 

INGREDIENTES

 

2 litros de água

400gr de farinha de milho

2 colheres (sopa) de manteiga CLAN

Uma colher (sopa) rasa de sal

 

MODO DE PREPARO

 

1- coloque a água pra ferver e acrescente o sal e manteiga

2- Assim que iniciar a fervura, comece a acrescentar o fubá aos poucos, mexendo sem parar para não empelotar

3- Depois de colocar todo o fibra, continue mexendo. Devagar mas sem parar

4- Cozinhe a polenta em fogo baixo por pelo menos 30 minutos

5-Depois de pronta, polvilhe com parmesão ralado de boa qualidade. Se desejar, leve ao forno para gratinar.

  • 13/09/2018
  • 0 comentário(s)

Compartilhe:

Fazer um comentário

Seja bem-vindo. Sua opinião é importante.
Todos os Comentários passam pelo processo de moderação.

Busca

Publicidade

Publicidade